5.7. CALIDAD E INOCUIDAD PARA LOS ALIMENTOS

En 1993, la Consulta de Expertos de la FAO sobre la Integración de los Intereses del Consumidor en el Control de Alimentos señaló como motivo de especial preocupación para los consumidores las cuestiones siguientes:

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Normas

Calidad nutricional

Procesos de control de los alimentos

Información

Contaminación ambiental

Irradiación y biotecnología