1.3. CÓMO INTERPRETAR UNA ETIQUETA

1.3.4. ALIMENTOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS

Los organismos genéticamente modificados (OGM's) son aquellos seres vivos a los que se les ha cambiado material genético. Algunos o parte de ellos se pueden utilizar para la producción de alimentos.

Su comercialización requiere un exhaustivo proceso de evaluación antes de ser autorizados por las autoridades competentes, que a su vez son asesoradas por comités científicos independientes.

Los organismos genéticamente modificados, identificados y etiquetados según la legislación, están autorizados por la Unión Europea

La presencia de un organismo genéticamente modificado debe figurar en la etiqueta desde el 16/05/97

Existe una variedad de soja y de maíz que debe ser etiquetada desde el 02/09/98 al igual que su ADN o sus proteínas modificadas.